La cantina e l'òrt
A la Calandreta, çò qui ei dens lo plat e çò qui creish dens l'òrt ne son pas a costat de l'escòla : que'n hèn partida.
Lo minjar preparat ací
Ua cosinèra que prepara lo minjar a l'escòla, cada dia, entà tot lo monde. Los productes que vienen deu país quan se pòt, e que son bio quan se pòt tanben. Ua vintena de minjaires, qu'ei pro petit entà cosinar de vertat e entà tiéner compte deus regims particulars.
Lo repaish n'ei pas ua parentèsi : que's para la taula, que's servís, que's tasta, que's desbarrassa. E que's parla bearnés, pr'amor qu'a taula la lenga que vira mei aisidament.
Lo prètz deus repaishs que vos ei balhat a l'inscripcion : l'escòla que'u vos precisarà.
L'òrt
Los mainats que semian, qu'arrosan, que sarclan, que recòltan. L'òrt qu'apren la paciéncia, las sasons, lo viu — e quauque còp lo fracàs, quan las limacas que son passadas abans nosautes.
Çò qui creish que finís sovent en cosina. Enter la semiada e lo plat, lo camin qu'ei cort e tot lo monde que'u vei.
Dehòra
Lo vilatge, los camins, las montanhas au hons deu regard : l'escòla que sòrt sovent. Ua sortida dens la natura n'ei pas un present de fin d'annada, qu'ei un temps de trabalh — espiar, nomar, dessenhar, condar, en occitan.
Los menús
Los menús de la periòda que son afichats a l'escòla. Que seràn publicats ací lèu.
Viéner minjar un miejorn ?
Que's demanda, e que's hè. Qu'ei sovent la mielhor faiçon de compréner l'ambient de la maison.